每次有个感冒头痛、发热咳嗽什么的，家里老人就会不停地叮嘱说不要吃这个，不要吃那个，这些都是发物。

那常说的发物究竟是什么？

发物为何这么神奇？

难道生病了，真的就只能青菜白粥？

在中医来说，“发物”其实只是一些药食同源的食物，包括肉类、鱼类、蔬菜、水果等等。

正常情况下，大多数人都是可以食用的；但是，这些食物又或多或少带有一定的偏性，比如偏热、偏燥、偏凉、偏湿、偏辛、偏散等等，如果食用的人患有某些刚好与所进食物相同偏性的疾病，或是具有明显偏性体质的人经常食用与自己体质偏性相同的食物，那么这些食物就成了传说中的“发物”。

比如鲤鱼、羊肉都是偏热性质的食物，如果热性体质的或者患有热性疾病（如风热感冒）的人就不适宜吃这些食物，也就是说，鲤鱼和羊肉对这些人来说就是“发物”。如果是体质虚寒的人，那么在寒冷的冬季，适当进食这种偏温热性质的鲤鱼和羊肉，反而有非常好的滋补作用，这个时候，鲤鱼和羊肉又不是“发物”了。

所以说，“发物”只是一种相对的说法。

中国科学技术大学附属第一医院神经外科主治医师徐昊医生称，发物最早来源于传统医学和民间习俗而总结出来的“忌口”，在中医看来不同的病症应对不同的食物忌口。

比如说：某些动物性食品含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱，比如糖皮质激素可能加重感染；腹泻、便秘、胃肠功能不好的患者，少吃糯米、油炸食品、坚果、葱、姜、蒜等辛辣食物；

其实所谓的忌口就是在特定疾病期间，不吃特定的食物，没有哪一种食物是什么病绝对的「忌口」！

1、动风发物

第一种是动风升阳的发物，多为热性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等。吃后容易诱发皮肤病，还可能造成头晕目眩、手足心热，严重时引发中风、惊厥等证。因此有高血压、头风痛及癫痫的病人不宜食用。

第二种是风性发物，指风性窜动但不升阳的食物，如海鲜鱼虾蟹等。此类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性哮喘等，有诱发及加重作用。又因其含有嘌呤类成分，痛风患者也不宜食。

不过，因为动风发物对阳气有较好的托举作用，有食欲不振、四肢无力等症状者可以适量食用。

2、动热发物

生姜、花椒等刺激性调味品，羊肉等温补肾阳的食物都属于这一类。它们大多味重，吃多了易耗气血，诱发胃出血等各种出血症状。

爱上火的人忌食这类发物，吃多了会加重火气，引起口腔溃疡、牙龈肿痛等不适。但怕冷的寒性体质却很适合，可以温补阳气。

3、动痰湿发物

糯米、猪肉等都属于这一类，会助湿生痰，不适合体内湿热有痰的人吃。这类人多有身体困倦、吃饭不香、大便黏腻等症状，尤其在农历6月份湿气重时症状加重。

但是，助湿发物一般会有生津止渴的功效，有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人，可以适当多吃一些。

4、动气血发物

有的人一喝酒就上脸，皮肤过敏的人一喝酒则浑身发痒，就是因为酒是动气血的发物。

此外，辛辣的胡椒、小米辣、芥末等也属于这一类，吃多了气血会突然上行，有眼底出血、胃出血、皮肤紫癜及各种出血症状的人要少吃；有湿疹、过敏性皮炎等皮肤病的人也要忌口。

不过，这类食物能够通经活络、活血化瘀，利用其善于引血走动的特点，可用来防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。